Джем для выпечки ТМ "Рецепт от шефа"

Джем получают путем уваривания ягод или фруктов в сахарном сиропе до желеобразной консистенции с добавлением пектина и крахмала. Основное отличие этого вида консервации от варенья заключается в том, что при варке джема за счет имеющегося в его составе пектина и крахмала не растекается при выпечке, поэтому способствует еще то, что развариваются ягоды и плоды. Таким образом, густой джем имеет ряд преимуществ на фоне растекающегося при выпечке варенья: его гораздо удобней использовать как сладкую начинку для трубочек, пирожных и пирогов, пирожков, в том числе, открытых булочек, рогаликов, пряников, печенья.

списоксетка
Показать:
Сортировка: